卤螃蟹的做法？卤蟹的正宗做法？

卤螃蟹的做法？

 1、卤螃蟹需要提前准备的材料有：螃蟹4个、糟卤汁150克、高度白酒40克、花雕酒150克、冰糖30克、八角2个、桂皮1段、香叶4片、花椒3克、干辣椒6个、盐适量、美极鲜味汁20克、薄盐生抽30克、姜1段、葱1棵、蒜瓣2个、香菜1棵。

2、把螃蟹用水洗净。

准备食材: 螃蟹10只，啤酒一瓶，陈皮，生姜适量，白糖15g，花椒粒3g，盐5g，香叶，八角，桂皮各5g，老冰糖10g，生抽5g，还可以适量放一些辣椒。

1、浸泡 、吐泥 、清洗螃蟹 。

卤蟹的正宗做法？

步骤/方式1

食材:河蟹 6只 、 蒜 六七瓣 、 花椒 适量（一手心） 、 八角 四个 、 姜片 十片 、 葱 一根 、 青椒（辣） 三个 、 香菜 四五根 、 干红辣椒或小米椒 干六七颗＆小米椒两三个 、 纯净水 2片 、 白酒（高度） 1勺 、 鸡粉 一小勺 、 盐 适量（尽量多一些）

卤河蟹的正宗腌制方法不放酒？

用料:河蟹6只，蒜六七瓣，花椒适量(一手心)，八角四个，姜片十片，葱一根，青椒(辣)三个，香菜四五根，干红辣椒或小米椒干六七颗或小米椒两三个，纯净水2片，白酒(高度)一勺，盐适量(尽量多一些)。

做法: