油炸卤肉卷面皮做法？在广州上下九开一家卤肉卷店，学做卤肉卷这个要多少成本？

油炸卤肉卷面皮做法？

食材:五花肉，胡萝卜，黄瓜，生菜，面粉，葱姜蒜调味品:食盐，生抽，老抽，料酒，花椒，大料，草果，香果，桂皮，干辣椒，

做法：1.五花肉切成一厘米见方的小块，冷水下锅，水沸腾后将表面的浮沫去除，将焯好的五花肉，再清洗一下

在广州上下九开一家卤肉卷店，学做卤肉卷这个要多少成本？

卤肉卷，顾名思义，就是对卤肉和卤菜的深加工，再配合上北方的独到的面食加工，经过多种工序加工而成的卷类食品。目前，大陆的卤肉卷做法很多，也有很多以公司，比如甲子餐饮等，在不断的研究卤肉卷的做法，争取让越来越多的人了解和喜欢这类明显带有中国特色的快餐性质的食品。

卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主。

卤肉的热量是多少？

卤肉的热量是125千卡。卤肉的热量不高，但是钠含量高，吃多了容易水肿，我们总喜欢买绝味当下酒菜，尤其是卤的卤肉，海带藕片豆腐节，尤其在来上花生毛豆下酒绝绝子了，但是又辣又咸我们就会喝很多水，容易锁水身体。

卤肉的热量是100克383大卡的热量

卤肉的热量(以100克可食部分计)是383大卡(1602千焦)，单位热量较高。卤肉含有的热量比较大，因此处在减肥期间的朋友们就不太适宜食用卤肉了，避免导致减肥计划受到破坏。如果是成年人的话，吃点卤肉卷不会对身体造成太大的影响。如果是儿童的话，就建议最好是少量吃，否则很容易上火和引起发胖，从而影响发育。

一般情况下，卤肉卷的热量是很高的，每100g卤肉卷中所含热量大约是383大卡，而一个卤肉卷的热量大约是600大卡。卤肉卷主要是由饼，卤肉，鸡蛋和蔬菜等做成。其中含有大量的蛋白质，维生素，碳水化合物和胆固醇等。如果是在减肥期间，是不建议食用卤肉卷的，因其属于高脂肪高热量的食物，会加重肥胖。还要注意的是上火的人群不宜食用。