银耳片的吃法？
一、凉拌银耳。在四川南方一带，银耳比较常见吃法是用来凉拌。先将银耳用冷水浸泡散开，并清洗干净，然后放入锅中煮沸2-3分钟左右，或者用开水滚烫一下，再捞出冷却，让其恢复弹性。将冷却后的银耳用放进餐具中，然后加入各种凉拌调料，例如油，盐，酱，醋等。
白木耳要煮多久？
白木耳又称银耳，是日常生活中比较常见的食材，一般情况下，煮白木耳之前需要先用温热水浸泡大约1个小时，使白木耳完全泡发，然后放入煮沸的开水煮大约15-20分钟，白木耳即可煮熟，可以放入冷水中进行冷却后凉拌吃。
如果是用白木耳煮粥，则需要煮较长的时间，慢火炖煮需要1-2小时的时间，以保证口感软糯，易消化。
白木耳泡多长时间？
一般白木耳凉水泡发3小时左右食用为好。
白木耳为了方便运输和保存，市面上看到的都是干制品，将干的白木耳放在凉水中进行浸泡，浸泡3个小时左右，水会渗透到白木耳中，将其泡发，吸水后，白木耳可最大程度的恢复到半透明状，口感最好
1、凉水泡：白木耳用凉水泡发的时间较长，一般要3～4个小时，但能让银耳慢慢的吸水，最大程度的泡发开来，这样炖煮的时间会缩短，而且会煮得更加粘稠。
2、热水泡：白木耳用热水泡发速度是很快，一般20分钟左右就可以泡发开，但是热水泡发会影响银耳涨发的数量，也会影响到木耳的泡发质量，使其口感粘软。
新鲜白木耳怎么处理才能吃？
1. 焯水：先将新鲜木耳用清水冲洗干净后，放到热水锅中烫至半熟，再用炒或煮的方式烹饪，可减轻卟啉含量和其他有害物质，提高安全性。
2. 晒干：晒干后的木耳有益于溶解卟啉和其他有害物质，提高安全性。
白木耳的食用方法？
白木耳是一种营养丰富、口感爽滑的食材，常被用于烹饪和药用。以下是一些常见的白木耳的食用方法：
1. 炖汤：白木耳适合炖汤，可使汤味更加鲜美和滋润。你可以将白木耳泡发后，与其他食材如鸡肉、瘦肉或蔬菜一起炖制，加入适量的鲜汤或高汤，调味后慢炖至食材熟烂即可。
1、凉拌白木耳。白木耳做成凉拌菜特别好吃，在做的情况下需要预备白木耳一朵黄瓜，一根胡萝卜半根，把预备好的胡萝卜洗净。
之后切成薄片入沸水焯二分钟，取出之后过冷水降温在去掉水分，把泡好之后的白木耳洗净之后分成小朵也必须用沸水降温，取出去掉水分。