炸大黄花鱼做法？
用料：黄花鱼 500克，料酒 2勺，盐 2克，油 100克，蚝油 1勺，生抽 1勺，生姜粉， 适量白胡椒 ，适量黑胡椒 ，适量五香粉 ，适量洋葱碎 少许
做法步骤
1、先将黄花鱼处理干净后，放入食盐、十三香、白糖、料酒、生抽、葱姜，冰箱冷藏腌制1-2小时入味。时间有限时，至少腌制15分钟。
2、锅中放入宽油，开中火。在等待油温升高时，把每条大黄花鱼两面均匀沾上面粉。
油炸黄花鱼的家常做法？
1.所有食材都准备好， 黄花鱼从冰箱里拿出来自然解冻后清洗干净备用。
2.清洗干净的黄花鱼用厨房纸擦干表面水分，用刀在小黄鱼表面和背部各划几刀，倒入1匙料酒和食用盐腌制1-2小时，让黄花鱼初步入味，因为我买的黄花鱼是商家给处理了，不需要自己再去除内脏， 如果家里买的是普通的黄花鱼要给小黄鱼去除内脏后再在黄花鱼表面和背部划几刀和倒入料酒和盐进行腌制。
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