鱼翅汤的家常做法？
可以做羹~ 家里面的烹饪条件有限 想要做出酒店里面那种风味还是有一定难度的~ 用一些比较家常的做法还是比较合适的~ 鱼翅的泡制法：将翅饼用水泡软，搓碎，放入小筐内沥水。 锅内放宽水将翅饼放入，用小火煮30分钟，倒掉汤，重新放水后再煮30分钟后沥 材料：鱼翅100克，鸡胸脯肉150克，佐料A（姜汁、淀粉各1汤匙、盐1／4小汤匙），干蘑菇3个，嫩笋（水发）L个，葱白1根，姜30克，清汤3杯，盐1/2小汤匙，酱油1大汤匙，料酒1大汤匙。胡椒粉、淀粉少许，香油少许，植物油2大汤匙，醋少许。
做法：
大鱼翅骨怎么煲汤？
食材清单
扇子骨 800g 、 鱼翅(牙拣骨) 2片 、 料酒 少许 、 茯苓 10g 、 姬松茸 3个 、 沙参 1根 、 白胡椒粉 少许 、 响螺片 2片 、 姜片 3片 、 剑花 5g 、 盐 适量 、 王守義十三香 少许
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