莲子应该怎么做好吃？嫩莲子米怎么做好吃？

莲子应该怎么做好吃？

1、煮熟食用

莲子怎么吃最好？莲子的吃法很多，将莲子煮熟后直接吃是最简单且最好的一种吃法，可以让人体较大程度 的吸收它含有的营养成分，大家在煮莲子的时候，要先将莲子里面的莲心取出来，然后清洗干净，再将莲子放进锅中，同时放入少量的冰糖和过滤水，开火煮开，再煮半小时然后取出就能食用。

嫩莲子米怎么做好吃？

莲子米20克发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。

粳米100克同煮，淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用

1、莲子粥。用莲子50克，粳米或糯米100克。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。

2、冰糖莲子。莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再蒸浓后食用。