客家酿豆腐最正宗的做法？客家酿豆腐的做法是怎样的？

客家酿豆腐最正宗的做法？

1.将豆腐切块，猪肉剁成馅；香菇、辣椒瑶柱、葱切碎。

2.将所有剁好的材料放进干净的盘子里，加入少许的盐、味精和适量得胡椒粉搅拌均匀;将准备好的肉馅做成丸子状，放在摆好的豆腐上。

客家酿豆腐的做法是怎样的？

食材老豆腐380克，猪瘦肉50克，香菇3朵，生姜1块，香葱头3根，大蒜2粒，酱油2汤匙，蠔油1汤匙，料酒2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，水淀粉1汤匙，盐适量，花生油适量，鲜汤200ml。