冰皮月饼预拌粉是什么面粉做成的？冰皮月饼预拌粉做法简单？

冰皮月饼预拌粉是什么面粉做成的？

糯米粉，粘米粉。所谓预拌粉，就是指所有材料都加好了，最后只需要加水加油一搅拌就可以了。不过用朱师傅冰皮粉最好多揉一揉，粉团才会变得有弹性。而且用冰皮粉包的时候动作最好快一些，粉皮在外面放久了会很粘手。只是，我对添加剂特别敏感，不是很喜欢粉里浓重的香草精的味道，再少点香草精的成分可能会更好。甜度上也稍稍甜了些。当然，总体来讲还是非常好用的，很省事。

冰皮月饼预拌粉做法简单？

在家自制预拌粉，只需要将膨松剂、香料、色素、糖、盐、面粉等原料混合在一起，用的时候只要加鸡蛋、水、油搅拌均匀就可以了。冰皮月饼预拌粉非常简单省事，做出来的冰皮月味道也不错，超市也有直接卖的预拌粉。

做法：

冰皮月饼预拌粉可以炸糖糕嘛？

可以。

冰皮月饼粉一般用的是糕粉。糕粉是一种加工粉(又名潮州粉)，主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散，一般呈洁白色，吸水力大，遇水即黏连。在制品中呈现软滑带黏状，多应用於广东式点心、月饼和水糕皮等。

冰皮月饼预拌粉怎么用？

冰皮月饼预拌粉是做冰皮月饼的时候必用的一种材质，由于它本来就熟的粉，我们并不需要再对它进行蒸煮，再把它重新弄熟。

这种粉里面含有很多的物质，有奶粉，食盐，糯米等，只要把他们直接加水变成团，我们就可以用来包馅儿了。因此它本身就是熟的，不需要我们再去对它进行蒸煮了。

冰皮月饼的预拌粉200克。加入200克（用量杯）沸水，搅拌均匀。

加油，黄油或玉米油都可以，揉至完全吸收即可。晾凉，不烫手即可。如果做其他口味的皮，这时可以加入抹茶粉，过着可可粉等，揉至均匀即可。用刮刀将面团混合无干粉，包上保鲜膜放入冰箱冷藏静置约1小时后取出。