韩国米饭的正宗做法
用料米饭 2人份干香菇 5朵肥牛 100克胡萝卜 1/4根干裙带菜 2g生抽 1勺蚝油 1勺鸡蛋 1个熟芝麻 适量拌饭酱 韩式拌饭酱 2大勺白砂糖 1茶匙生抽 1勺香油 1勺开水 1勺
超正宗的韩式拌饭，一盆根本吃不够的做法步骤
高丽菜是什么菜？
高丽菜又称包菜，也称卷心菜、洋白菜、圆白菜等，它的学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝的变种。这种菜水分比较多，而热量比较低，适合于清炒，以及泡酸菜用的原料。
又因为具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。我国各地都有栽培。
高丽菜其实就是韩国菜。高丽是朝鲜和韩国以前的一个称呼。在我国唐朝的时候，朝鲜韩国是一个统一的国家，叫做高丽。所以现在叫韩国菜有时候也叫做高丽菜。最有名的就是韩国泡菜，韩国烤肉，还有他们的石锅拌饭等比较有名的特色饮食统称为高丽菜。
高丽菜其实就是我们平常吃的卷心菜，植物学上称结球甘蓝，又称洋白菜、圆白菜、高丽菜、包菜、包心菜、莲花菜，疙瘩白，头菜。广东部分地区亦称“椰菜”。是一种常见蔬菜。高丽菜中所含人体必需的微量元素也很丰富，钙、磷、铁的含量在各类蔬菜中名列前五名；其中钙含量每百克高丽菜中就有六十二毫克，比黄瓜多四倍，比西红柿多七倍。
最近的研究发现，高丽菜中还含有较多的微量元素锰。锰是人体中脢和激素等活性物质的主要成分，可以促进人体物质代谢。儿童体内物质代谢特别旺盛，所以，让孩子多吃些高丽菜，对其发育成长大有益处。
高丽菜其实就是我们平时经常会吃到的卷心菜，在我国广东地区又被叫做椰菜。卷心菜之所以又被叫做高丽菜是因为它本身的营养价值很高，日本人为了广泛宣传这种蔬菜，鼓励百姓食用，就把它的营养价值比喻成是高丽参，久而久之他们就把这种蔬菜叫做高丽菜了。
高丽菜是一种非常常见的蔬菜品种，俗称叫做卷心菜，又称洋白菜、圆白菜、高丽菜、包菜、包心菜、莲花菜，疙瘩白，头菜。广东部分地区亦称“椰菜”。高丽菜来自欧洲地中海地区是西方人最为重要的蔬菜之一，属于十字花科。
高丽菜在中国各地栽培，作蔬菜及饲料用，是中国重要蔬菜之一。除高丽菜原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培。
韩国沧菜制作方法？
1.把白菜对半切开，然后把菜晃动一下后撒上一些盐，之后用重物把菜压一晚备用；2.把腌好的白菜过一下水再挤出多余水分；3.锅中加水烧开，然后加入糯米粉，苹果丝，梨子丝，白萝卜丝，辣椒面，白糖，搅拌均匀后涂抹在白菜上，最后放置一两天即可食用。
材料：沧菜（盐水—大粒盐3杯、水15杯），萝卜 1/2个、芥菜60克、水芹菜l00克、牡蛎300克、松 子1大匙。
调料：辣椒面1.5杯、干辣椒100克、鲥鱼酱1/2杯、虾酱3大匙、精盐l大匙、白糖l大匙、凉米饭2/3杯，蒜2头，姜2块，刺松藻少许。
朴菜最正宗的做法？
最正宗的朴菜做法是泡菜。
因为泡菜是以盐水和各种调味料腌制出来的，不仅可以保持食材的新鲜度和风味，还可以提高食材的营养成分。
此外，使用辣椒粉和大蒜等调味料，也能够增加朴菜的口感和风味。
这种做法是传统的韩国家庭烹饪方法，并且也是现代需要长时间保存食材的较常用的做法之一。
总体来说，泡菜是之一，也是最受欢迎的。
韩国传统是将泡菜和萝卜丝搭配，再用番茄辣酱、韭菜花、蒜末、白芝麻粉等佐料腌制。
这样做的原因是朴菜需要辣味与酸味的融合，而番茄辣酱恰好能起到这个作用，同时加入了蒜末等佐料后，也能让朴菜的味道更加浓郁。
此外，朴菜食材的选择也很重要，一般选用新鲜的白菜和萝卜，并将其在盐水中腌制一段时间，以释放出较多的水分，保证口感更加爽脆。