银耳泡了两三天还可以煮吗？银耳提前一晚上泡好吗银耳提前多久泡比较合适？

银耳泡了两三天还可以煮吗？

可以的，银耳是比较难煮的食品之一，泡发时间过长的银耳一般要用清水进行认真清洗，最好是用刀将它切的碎一些，然后再放入锅中，一般要煮2到3个小时以上才会煮的比较软烂

银耳提前一晚上泡好吗银耳提前多久泡比较合适？

在煮银耳汤之前可以把银耳放到冷水里面浸泡三个小时左右，这样可以完全地浸泡开，银耳就变得非常饱满以及有弹性，而且看上去是晶莹剔透的，浸泡时间不能太短，中间硬的部分会泡不开，而且还会夹杂一些沙尘，如果无法清洗干净会对口感造成影响，也可以晚上的时候放到凉水里面浸泡，第2天肯定是泡好了，这样也可以更好地节约时间。

好的，银耳一般可以提前一晚泡好。银耳中还有比较多的黏液质以及多糖成分，在浸泡的时候需要把银耳清洗干净，然后用干净的水把银耳浸泡起来，第二天可以直接炖煮，银耳煮得越久效果才会越好。

可以。 在泡发银耳的时候是可以在前天晚上将其浸泡好，然后第二天再继续烹饪食用的，因为银耳中主要的有效成分是粘液质的部分，并且还会含有较多的多糖成分，而这些成分需要结果较长时间的炖煮才能溶出到水中。 但是提前浸泡一夜要注意将碗放在冷藏室中浸泡，以免放置在常温下，银耳滋生较多细菌，进而导致银耳不能再食用，不然食用后可能会危害人体健康。 

冷水：3~4小时 如果是用冷水泡发的银耳，可以泡3~4个小时左右的时间，这样银耳能有足够的时间吸水，进而能最大程度将银耳泡发，炖煮后银耳也会更容易出胶。 热水：20分钟 而如果用热水泡发银耳，那需要的时间就会短很多，一般十几二十分钟即可将银耳泡发，因为热水会加速银耳涨发的速度，进而使银耳快速达到粘软的状态。 

可以泡一夜。

干银耳可在食用前浸泡3至4小时，期间每1小时更换一次水。如果有刺鼻的气味，那就意味着银耳的制作过程中使用过量的二氧化硫。二氧化硫易溶于水，食用前可浸泡银耳3-4小时，尽量清除二氧化硫。银耳浸泡一夜并不会产生毒素，但泡水过长会导致营养价值下降。

应该不好吧，银耳一般需要提前用冷水泡3-4个小时，银耳浸泡过程中，可以通过银耳的柔软度判断银耳是否完全发泡。这样能让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来，这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮的更加粘稠。完全泡开后，上锅炖煮的口感才会更加粘稠。用热水泡发银耳速度是很快的，

银耳泡多久煮最好？

银耳泡一小时左右就可以完全泡开了。建议您不要泡的时间过长，因为如果泡的时间过长，容易导致银耳内的营养成分流失，你吃了之后达不到原来的营养效果，而且长时间的泡，容易与空气接触，从而滋生细菌，吃了之后可能会导致腹胀，腹痛，恶心，呕吐等一系列的胃肠道反应。

1、银耳煮前需要泡发，泡银耳一般要泡三四个小时。泡银耳比较简单，先把银耳放入凉水中浸泡三四小时，然后摘净根部的杂质，用清水洗几次，烹制前用水泡发，把银耳根朝上放，使水完全浸泡银耳，这样再静置大约半小时。

银耳用冷水泡发3～4小时最好。可以使银耳很好地吸水膨胀，缩短炖煮时间，银耳中的胶质更容易煮出来，吃起来味道也更好。

很多人为了方便，会直接将银耳泡一个晚上，第二天早上再煮，这样比较容易滋生细菌，对健康不利，而且泡一晚上也会使银耳的营养价值降低。

银耳煮干了再加水煮能吃吗？

　　银耳汤做好后可以加水，口感上会由浓稠变得稀一点。　　【材料】　　紫薯50克，银耳30克，冰糖3粒。　　做法　　

1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。　　

　　银耳汤做好后可以加水，口感上会由浓稠变得稀一点。　　【材料】　　紫薯50克，银耳30克，冰糖3粒。　　做法　　

1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。