菠萝脆皮泡芙的做法？脆皮泡芙开裂怎么回事？

菠萝味的菠萝泡芙，，原料：面糊（鸡蛋、牛奶、低筋面粉、可可粉、砂糖、黄油、盐、无盐水或香草精、泡芙蛋液、黄油。 ，食材：草莓和菠萝片，蜂蜜、菠萝果酱，芝麻。做法：菠萝切块，蛋白打发，然后把各种材料混合均匀，加入巧克力，倒入烤盘中，用刮刀弄成圆形。在巧克力上放一片菠萝，再撒些芝麻即可。放入冰箱冷藏4小时。，，为什么会开裂？可能是你在挤蛋白的时候太用力了，导致内部空气无法排出。可以分批挤，或者不那么挤，一边挤压。

下一步是预热烤箱，将烤箱设定为180摄氏度，然后将泡芙放入烤箱中，分别设定上火和下火各烤15分钟，但不要让泡芙烤过头，取出泡芙后，让它稍微冷却一下再食用。

如果泡芙出现了裂缝，那么原因有很多，如果是添加了过多的鸡蛋，应该调整蛋的数量，使之适量，如果烤箱的温度过高或过低，泡芙也会出现问题，如果泡芙烘烤的时间过长，也有可能导致裂纹。

*** 菠萝脆皮泡芙需要注意配料的选择、操作顺序以及温度的调控，只有这样，才能 *** 出口感好、营养丰富的美食，如果您有任何问题或需要帮助，请随时向我们咨询。