油焖春笋和泡椒笋正宗做法？油焖春笋怎么烧

油焖春笋和泡椒笋正宗做法？

1，选食材要新鲜嫩的，刚出土不久的最好.2，把笋子切去老根，去皮洗净，切段，嫩头可以大块点。

3，把切好的笋段放入开水汆煮几分钟，捞出后冷水沁泡一下，有条件的可以流水冲洗。