自制柿子饼的正确方法？
把柿子洗干净外皮，插干水分，用水果刀削皮，皮留着嗮干，把削好的柿子用开水烫一下杀菌，用绳子绕在柿子第的下面，挂在凉衣服绳上在阳光底下直嗮，嗮2到3天，外层膜上去有点软，在用手均匀的捏，转着捏，慢慢的别捏破皮嗮到表皮干了都捏成扁圆形了里面稍微有点软了就可以放在阴凉的地方保存。
吃柿子的禁忌有哪些？
柿子营养丰富，富含多种维生素和矿物质，但是性凉，尿具有清热润肺，生津止渴，解毒的功效，但是脾胃虚弱，胃肠功能消化不好的人，过量食用容易引起腹胀，像小宝宝、孕妇、产妇等胃肠功能消化比较弱者都应该谨慎使用，阴虚脾弱、便秘的人也不应过量使用。
如何做柿子饼？
1.第一步选柿子
在做柿子饼之前，选择新鲜柿子是一个重要过程，我们要选没有裂伤、果实端正、含糖高、含水量充足，一定要选择有核的柿子，如果没有核的柿子直接可以淘汰掉，因为我们在做柿子饼的时候一定是需要带有核的。还有选柿子的时候不要选已经很熟的柿子，最好是半生品种。
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