蛏子吃哪个部位？蛏子的什么部位不能吃？

蛏子吃哪个部位？

蛏子的两个管子可以吃，内脏里的杂质需要清除，以及肉里的黑线要剔除，活的蛏子会动，会张开壳，而死去的蛏子一动不动，且水会很脏，下面介绍蛏子的做法：准备材料：蛏子300克、雪菜100克、猪油15克、生抽15克、葱段15克、姜片3片、料酒15克。

制作步骤：

1. 蛏子吃的是肌肉组织。
2. 蛏子的肌肉组织含有丰富的蛋白质和微量元素，是蛏子的主要营养来源。
而蛏子的其他部位如壳、内脏等则不适宜食用。
3. 蛏子是一种营养丰富的海产品，适量食用可以补充人体所需的蛋白质和微量元素。
但需要注意的是，蛏子容易滋生细菌和寄生虫，因此在食用前需要进行充分的清洗和烹饪。

      除了壳以外的部分都能吃，包括触角等，需注意的是在食用时，要将包裹在肉上的一圈黑色的线状物拉去。

浸泡吐泥把洗好的蛏浸泡在盛有海水或盐水的容器中（水要咸一点，蛏容易吐出泥沙），一般浸泡2小时~3小时后捞出、沥干。

蛏子的什么部位不能吃？

蛏子的内脏和壳不能吃，做时要把内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服，买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净，水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，并取掉壳上的黑边即可炒之。

蛏子哪些部位不能吃？

蛏子内脏里的杂质不能吃，以及肉里的黑线要剔除。

蛏子内脏不仅食用口感不好，而且还带有大量的毒素，这些毒素对人体有一定的危害，食用蛏子内脏易引起腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状。