豆瓣菜做法？
1、豆瓣菜可以和猪血一起煲汤喝，做的时候需要准备豆瓣菜150克，猪血100克，瘦肉片50克，食用盐和麻油各适量，准备一些，把准备好的豆瓣菜去掉老叶和黄叶用清水洗净，晾干表面水分。
豆瓣菜是什么？
西洋菜是上海人称道豆瓣菜，属于十字花科的一二年生植物，质地脆嫩、多汁，嫩茎叶供食用清香爽口、营养丰富，主要在广东、广西等南方热带省市栽培，近年来上海也有栽培。西洋菜营养丰富，富含维生素、矿物质和其他超氧化物歧化酶（即SOD，含量很高），具有清烦润肺、化痰止咳、利尿等健身功能是益脑健身的保健蔬菜。
西洋菜是上海人称道豆瓣菜，属于十字花科的一二年生植物，质地脆嫩、多汁，嫩茎叶供食用清香爽口、营养丰富，主要在广东、广西等南方热带省市栽培，近年来上海也有栽培。西洋菜营养丰富，富含维生素、矿物质和其他超氧化物歧化酶（即SOD，含量很高），具有清烦润肺、化痰止咳、利尿等健身功能是益脑健身的保健蔬菜。
为啥叫西洋菜？
西洋菜只是两广地区对它的一种俗称，它的学名叫豆瓣菜，因为它刚长出来的叶子很像豆瓣叶子一样，细小又肉嘟嘟的非常的可爱。
西洋菜是一种非常古老的蔬菜了，据说它被食用的历史已经有超过3000年了。这是原产自欧洲和中亚地区的一种植物，以前主要是在欧洲地区流行。
豆瓣菜是不是俗话说的野芹菜？
豆瓣菜又叫西洋菜，是我们日常生活中常出现的一种蔬菜。在我国，湖南、湖北、云贵地区、两广地区等很多省市都有栽种。
豆瓣菜喜水，一般是生长在湖泊边，水沟、水田里等地。豆瓣菜不能耐高温，高温会导致它的叶片发黄，影响生长。一般是在冬末春初的时候大量上市，此时的豆瓣菜也最为鲜嫩
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