正宗红烧鱼怎么做？
正宗红烧鱼的做法比较复杂。
正宗红烧鱼是一道传统的中国菜品，做法需要采用一系列复杂的步骤，包括切腌配料、煎炸、焯水、爆炒等，这些步骤需要具备一定的厨艺技巧和经验，否则难以烹饪出口感和味道都符合要求的正宗红烧鱼。
此外，正宗红烧鱼的味道还需要注重荤素搭配、火候等多个细节，只有在掌握了烹饪技巧和经验的情况下，才能做出更为美味的正宗红烧鱼。
红烧鱼怎么做好吃又简单？
鱼清理干净，放盐巴腌15分钟，锅里放菜籽油，油开放鱼开炸，炸两面金黄捞出，重新烧油，放入冰糖，糖色黄褐色放高汤，汤开放鱼，加上红烧酱，葱段姜片，酱油蚝油鸡精放上，烧几分钟就出锅了，就可以吃了
首先准备一条新鲜的鲤鱼，将鱼整理洗净打花刀，准备姜，蒜切碎，锅中放油烧热，将鱼放入锅中煎炸两面金黄，出锅备用，油锅放入豆瓣酱，葱姜蒜炒出红油，鱼放入锅中加料酒，生抽，加清水焖10分钟，用白糖，胡椒粉，淀粉浇汁后出锅，红烧鱼好吃又简单。
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