如何做出美味的麻辣香锅？麻辣香锅的做法步骤及麻辣香锅的做法步骤图片，本文将为您详细解答。

麻辣香锅的做法步骤

步骤一：准备食材

首先，准备好麻辣香锅所需的食材。通常包括火腿肠、午餐肉、豆皮、豆腐、藕片、花椒、辣椒、姜、蒜、鸡肉、牛肉、羊肉等。特别需要注意的是，用来制作麻辣香锅的辣椒和花椒一定要选择新鲜的。

步骤二：准备调料

将花椒和辣椒放入锅中，用中小火炒至香味四溢，然后捞出备用。接着，将生姜、大蒜切成末，青葱切段备用。最后，准备好盐、味精、生抽、老抽、辣椒粉、花椒粉等调料。

步骤三：烹饪过程

1.热锅凉油，下葱姜蒜爆香；

2.放入肉类食材，用大火煸炒至肉变色；

3.加入豆皮、豆腐、藕片等蔬菜类食材，继续煸炒；

4.加入麻辣香锅调料，翻炒均匀；

5.加水或汤，煮沸后小火焖煮约5分钟；

6.撒上香菜，炒匀即可出锅。

步骤四：摆盘装饰

将烹饪好的麻辣香锅放入盘子中，可以根据自己的喜好加入一些辅助食材，如玉米粒、豆芽、蘑菇、海带等。最后，撒上葱花、香菜、花生碎等装饰品即可。

麻辣香锅的做法步骤图片

（以下是图片描述）

1.准备好所需食材

2.炒香花椒和辣椒

3.将蔬菜和肉类放入锅中翻炒

4.加入麻辣香锅调料翻炒均匀

5.加水或汤焖煮约5分钟

6.撒上香菜、花生碎等装饰即可