香椿韭菜饺子馅做法？
准备野生的香椿，摘取叶子或者用刀切也行，用清水处理干净，洗好之后放一边，准备自家种的韭菜，把酒菜外皮老的地方切掉，把酒菜清理好之后切成碎碎的小圆圈，切好之后放一边，准备一个盆子，把香椿放里边再把韭菜放里面，准备鸡精，味精，十三香胡椒粉，盐，蚝油，再准备一个鸡蛋顺时针一个方向搅，馅都调好了
食材:香椿200克，韭菜750克，五花肉300克，鸡蛋一个，十三香，盐，耗油，食用油，葱姜蒜各适量; 做法:香椿剁碎韭菜切沫，五花肉剁成肉馅，加生抽、料酒、葱花、姜末、一个鸡蛋搅拌均匀，腌制15分钟让其入味。
肉馅腌制好，倒入香椿韭菜里，加适量盐，多加一些食用油，搅拌均匀，饺子馅就调好了。
香椿饺子肉的好吃还是素的好吃？
大多数人觉得肉馅好一些，但是有的人会喜欢吃素馅的，主要看个人口味。
香椿味道很重。它既有蔬菜的味道，又有肉的滋润，加上肉，会很香。虽然香椿和其他蔬菜很好，但它太清淡了。
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