凉拌毛豆怎么做好吃？
1、毛豆的处理：将买来的毛豆用剪刀减去两头，将不好的毛豆丢掉，将所有的毛豆的两端都剪去后放入水中清洗干净准备备用。
2、煮毛豆：将锅里加冷水，放入洗干净的毛豆，在煮毛豆的时候加入一点油，这样会让毛豆颜色更好看，同时加入两颗八角，盖上盖子煮。一般情况下煮开最多四分钟就要关火，否则的话会使得毛豆变老。
煮好的毛豆怎么凉拌入味？
很多人喜欢在煮毛豆的水里放盐，要放很多的盐，还是觉得不咋咸，其实这个方法是错误的，我来说一下正确的方法，和烧烤店师傅学的保证好吃。
毛豆清洗干净，放锅中煮熟，捞出来，放盐，味精，八角，姜，葱段，放毛豆里拌匀匀，一定要隔一会儿再拌几下，多拌几回，入味就可以吃了。
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