包粽子放豆子用提前煮熟吗？粽子里红豆是煮还是泡？

包粽子放豆子用提前煮熟吗？

端午节或平时包粽子，许多人喜欢将红豆作为粽子的辅料再加些密枣，使粽子煮出后既香又甜，很受人们喜爱。那么加入的红豆该该怎么处理？

我们的看法是，如果加入生豆子，很难煮开，即使能煮熟也要花很长时间＇会浪费很多液化气。

粽子里红豆是煮还是泡？

泡

不需要煮。 一般包粽子时用到的食材都是生的,里面的红豆只需要泡发就可以了,不需要煮熟。首先煮熟的红豆和生糯米混在一起容易被捏烂,在包粽子的时候也不方便,而且煮熟的红豆比较容易变质。

不需要。 包粽子用的红豆都是生的，只需要泡发就可以，不需要煮熟。因为煮熟的红豆和生糯米包在一起是非常容易烂的，之后再蒸粽子红豆反复蒸也就没有味道，而且煮熟的红豆比较容易变质，建议可以提前泡8-10小时，或者浸泡一夜，让红豆吸收充足的水分即可。