销魂版川味麻辣烤鱼怎么做？
用料：鲈鱼，藕，蒜苗，香菜，芹菜 、葱 、姜 、八角 、茴香籽 适量、干辣椒 6个、花椒 1小把、豆瓣酱 1大勺、生抽 适量、白糖 适量、料酒 适量、色拉油 适量
邹诚川味面怎么做？
材料：肉酱----这个是关键，好吃与否全在这个酱上，一般是把猪肉剁碎，配上各种密制调料然后炸酱烧出来的。 底料：麻椒粉，葱段末，盐，味精，香菜, 也可适量加点孜然粉。 主料：面条，要顺滑劲道，多数面馆用的是手擀的面条。 配料：小火炖出的骨头高汤，炸好的红彤彤的辣椒油，还有腌制好的清淡小菜。 做法：
1.将底料配好放于碗底，面条下锅。
川味牛肉怎么做？
食材 500 克 牛肉 适量 料酒 3 片 姜 20 克 油 20 克 泡姜, 切段 30 克 泡椒, 切段 1 片 香叶 3 个 八角 1 块 桂皮 ¼ 茶匙 花椒 1 个 草果
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