清蒸鲫鱼的做法
步骤 主料：鲫鱼一条 辅料；青椒、红椒、葱、姜切丝。蒋鲫鱼洗净，去鳞、去内脏。在鱼身上切一字刀。反面在鱼身上同样也切成一字刀。在鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉腌几分钟。
将鱼洗净，放盘里放几片姜鱼身上。放蒸锅上大火蒸8分钟。姜和葱切成丝。将蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁。然后放上切好的姜丝和葱丝。将食用油放锅内烧滚。
材料：鲫鱼1条（约250克），红辣椒1个，黄辣椒1个，香葱3棵，生姜1小块。 调料：食用油20克，猪油1/2大匙，香油2小匙，料酒2小匙，鱼露1大匙，胡椒粉1小匙。
而鲫鱼清蒸也是可以的，我们将鲫鱼清洗干净，去除内脏，然后在鲫鱼背上割几刀，加入食盐、生抽、生姜等放进锅里蒸10分钟左右就可以食用了。清蒸鲫鱼是一种熟食制作方法，配上佐料及辅料直接放于锅中将锅盖盖好蒸熟即可。
清蒸鲫鱼不加油的做法：食材：鲫鱼1条、葱姜10克、油2汤匙、盐4克、黄酒5毫升、醋5毫升、胡椒粉3克、鸡精3克。将鱼宰杀洗干净，在鱼身正反两面划上几刀。然后加入盐、黄酒、醋、胡椒粉、鸡精腌制入味10分钟。
清蒸鲫鱼的做法如下：用料：鲫鱼一条、盐适量、葱三小根、生姜5g、料酒一勺、红椒丝少许、蒸鱼豉油两勺、生抽一勺、香油适量。
清蒸鲫鱼要怎么做才好吃?
1、蒸鱼的鱼汁一定要倒掉，因为鱼汁里带有鱼腥味；油要烧至起烟，才淋在鱼身上，淋的时候会发出滋滋的响声；蒸鱼时间要根据鱼的大小来调节，比较大一点的可蒸10至15分钟。
2、秘诀五：蒸锅水开后，再将鱼入锅千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。
3、大火蒸七八分钟。蒸鱼的时候，准备一点葱，一小段红辣椒切丝。蒸到8分钟左右时，撒下葱段，红辣椒丝，淋上一勺生抽，动作要快。盖上锅盖，再蒸一分钟。关火。这样一道味道鲜美的清蒸鲫鱼就做好了。
三米粥铺怎么样
1、三米粥铺的粥确实蛮好吃的，16年开了第一家分店的时候，我就赶去试吃了，大概是因为在上海已经很出名的原因，很多人都在排队等候。除了味道好之外，我爱吃它家的原因是三米粥铺的原材料都经过严格把关，所以吃的放心。
2、味道清淡可口。江南人的口味重养生，近自然，尚清淡。三米粥铺正适合江南人口味。所以三米粥铺适合江南人口味。
3、三米粥铺的清火白粥我经常点，比较健康，也卫生，青菜香菇粥确实挺香的。
4、三米粥铺的粥采用独特的工艺和配方，粥的口感醇厚细腻，稠度适中，口感滑润，不会过于稀薄或过于浓稠，使人喝起来非常舒适。
5、江川右和三米粥铺相比三米粥铺更好。三米粥铺于上世纪90年代在上海诞生，创始人张氏三兄弟，师从上海面点名师，潜心专研各类上海名点。
6、三米粥铺。三米粥铺起源于上海，全国门店一共是1100家门店，而三叔粥铺是仿照三米粥铺开展而来。三米粥铺面对消费者保持着既能吃饱，又能吃好，价格还很实惠。
清蒸鲫鱼怎么做,不加油的...
步骤：鲫鱼一般都是菜市场处理干净，回来彻底清洗干净血水之后沥干水，然后全身抹少许料酒，再抹少许盐，鱼里面也要抹，腌制十分钟左右。生姜洗净去皮，切细丝备用。
杀鱼：将买来的鲫鱼敲晕，刮掉鱼鳞，抠掉鱼鳃，破开鱼肚子，去除内脏，洗净肚子里面的黑膜。或许也可以直接在菜市场买来杀好的鱼。在鲫鱼的两面打上刀，方便入味和去腥。
食材：鲫鱼1条、姜1小块、葱2根、生抽1勺、盐适量、红辣椒1小块。准备新鲜的鲫鱼一条，鲫鱼去鳞，去腮，用剪刀剪开肚子，去除里面的内脏，注意腹壁上的那层黑膜一定要去掉。