清蒸排骨_清蒸排骨时间多久最好

"清蒸排骨是经典的家常菜， *** *** 简单易学。一般情况下，更好的烹饪时间为15-30分钟。这样可以保证排骨熟透，且口感鲜美。注意在蒸制过程中不要频繁翻动，以免影响口感。也可以在出锅前撒上一些葱花，增加菜品的香味。"

首先准备好所有食材，如下图所示。

将排骨洗干净，剁成3厘米左右的小块，如下图所示。

用水冲洗干净，然后捞出沥干水分，放在盘中备用，如下图所示。

在排骨中加入生抽、浓汤宝、油、豆豉并拌匀，如下图所示。

蒜茸清蒸排骨 选好排骨 我家一般都选排骨边，这里所说的排骨边，指的是选用排骨的部位。

经常去买肉的都知道，排骨分为前排、后排、排骨边。

做法如下：

2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。

排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。

做法如下：

1、一边加入温水，一边用手均匀地抓洗，换洗2次温水，最后用清水冲洗干净，这样洗出来的排骨，没有腥味、没有血水，特别干净，看着很舒服！

如果是冰冻排骨，建议进行焯水处理，以达到去除血水的目的。

排骨要洗净剁成小块，浸泡在清水中，去掉浮沫，防止排骨粘连在一起，煮的过程中要不断翻动，以免烂掉。

3、排骨洗净切成小块， 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀， 腌制20分钟， 时间长点更好。

蒸锅里水先烧开（这是关键，蒸出的排骨才嫩）！再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。

4、清蒸排骨的做法如下：主料：排骨350克，辅料：鲜香菇4朵、大蒜瓣1头、小葱2根、生姜1块、料酒4大勺、生抽2大勺、蚝油1大勺、玉米淀粉2大勺。

5、所以今天我们就来教大家怎么做出无异味、味道更好的清蒸排骨，步骤：葱切段、姜蒜切片，排骨洗净 汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟。

蒸排骨，我是用的隔水蒸的做法，把锅洗净，放一个蒸架，倒入不没过蒸架的水，待水完全沸腾，再把腌制好的排骨装盘放进入，这样很快就能熟了，10～15分钟就可以了。

排骨洗干净放入水里泡15分钟洗干净，将血水泡掉，挤干水装盘待用。

蒸排骨最正宗的做法：用料：排骨250g、姜2片、蒜头2瓣、葱适量、生抽一勺、老抽半勺、鸡粉适量、盐适量、淀粉适量、油食用，步骤：排骨洗净备用，姜切片、葱切葱花，蒜切碎备用。

排骨洗净切成小块， 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀， 腌制20分钟， 时间长点更好。 蒸锅里水先烧开（这是关键，蒸出的排骨才嫩）！再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。