河蚌肉的做法有哪些呢？河蚌肉的做法大全家常

河蚌肉的做法有哪些呢？

红烧河蚌肉，首先需要准备好食材，准备好河蚌生抽老抽，还有一些料酒糖葱花大蒜生姜辣椒。然后我们首先要把买回来的河蚌去壳，为了清洁干净，最好用水养两天，然后用水煮开。

取出里面的肉以后，我们将河蚌肉洗干净，放入高压锅压10分钟，然后保压5分钟，把压过的河蚌肉从高压锅里取出来用清水洗一下，把河蚌沥干水分切成小块。最后就是起油锅倒入生姜和大蒜，辣椒炒。