云浮粽子的做法和配料？
在云浮新兴，有一种特色粽子，叫做“裹蒸粽”。新兴裹蒸粽是广东云浮市新兴县的特产。新兴裹蒸粽，以软、香、滑闻名，是用当地柊叶包裹糯米、绿豆、猪肉、腊味等材料制作而成的。蒸熟后的裹蒸粽，香气横溢，入口即化，回味甘香，是新兴人欢度端午节的传统美食。
腊肉粽子馅的最佳做法？
1.绿豆要提早一天泡好；五花肉切小块，用盐、糖、五香粉、酱油、料酒提早一天腌好；糯米提早5，6个小时泡好后，滤掉水，用一点点生油和盐拌匀，放一旁；粽叶煮一下，然后抹干；香菇去蒂，切条。
2.然后按顺序，铺一片粽叶在桌子上，先放一层糯米在中间，然后放一层绿豆，接着把五花肉、虾米、咸蛋黄、香菇、花生放在绿豆上面。接着再铺一层绿豆、一层糯米。
腊粽的做法和配料？
配料： 糯米500克，五花肉250克，香菇50克，笋50克，虾仁50克，葱、姜、蒜各适量，盐、酱油、糖、料酒、胡椒粉、五香粉、花椒粉、鸡精各适量，棕叶适量。 做法：
1. 将糯米洗净后浸泡3-4个小时，然后沥干水分备用。 2. 五花肉切小块，加入适量的盐、酱油、糖、料酒、胡椒粉、五香粉和花椒粉腌制1-2小时，然后用油炒至金黄色备用。 3. 香菇、笋和虾仁切小块备用。
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