鸡蛋的营养价值及功效
增强记忆。蛋黄中的卵磷脂、胆固醇和卵黄素，对促进神经系统发育有很大作用。鸡蛋中含有叶黄素和玉米黄质，具有改善认知功能的作用。降低血糖。鸡蛋中的多种营养素能改善人体代谢糖的能力，降低糖尿病等慢性疾病的发病风险。
保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量。增强机体免疫力：鸡蛋中含有大量的卵磷脂和胆固醇，经常食用可以有效的补充体内营养物质，增强机体免疫力。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
鸡蛋的营养成分是比较多的，鸡蛋内含有优质蛋白、核黄素，还有钙、磷、铁等微量元素。鸡蛋的蛋白质属于乳清蛋白，它是人体吸收率比较高的蛋白，因此蛋白是生活中补充最佳的选择。
增强记忆。蛋黄中的卵磷脂、胆固醇和卵黄素，对促进神经系统发育有很大作用。鸡蛋中含有叶黄素和玉米黄质，具有改善认知功能的作用。降低血糖。
含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏再造；生鸡蛋中带有较多的维生素b2和别的营养元素，能够溶解和空气氧化人体内的致癌物，具备抗癌功效。
营养丰富的鸡蛋,你知道具有哪些功效吗?
增强记忆。蛋黄中的卵磷脂、胆固醇和卵黄素，对促进神经系统发育有很大作用。鸡蛋中含有叶黄素和玉米黄质，具有改善认知功能的作用。降低血糖。鸡蛋中的多种营养素能改善人体代谢糖的能力，降低糖尿病等慢性疾病的发病风险。
鸡蛋的营养价值 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有着重要作用，可延缓老年人的智力衰退。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星，还可防治动脉粥样硬化。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。 四是防治动脉硬化。
因为鸡蛋当中的蛋白质非常的丰富，你补充足够的钙质，正在发育的孩子经常吃鸡蛋，也能够促进骨骼的发育，成年人和老年人吃鸡蛋也能够预防骨质疏松。
鸡蛋的营养价值几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作理想的营养库。鸡蛋的价值很高，但并不是越多吃越好，正常的成年人一天吃1-2才是最佳。
鸡蛋的功效与作用
保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量。增强机体免疫力：鸡蛋中含有大量的卵磷脂和胆固醇，经常食用可以有效的补充体内营养物质，增强机体免疫力。
功效：增强记忆。蛋黄中的卵磷脂、胆固醇和卵黄素，对促进神经系统发育有很大作用。鸡蛋中含有叶黄素和玉米黄质，具有改善认知功能的作用。降低血糖。
改善智力，鸡蛋中含有丰富的卵磷脂、卵黄素、甘油三酯，等营养物质，它们可以对神经系统的发育起到良好的促进作用，对于孩子而言可以增强记忆力，对于老人则可以预防智力衰退。
鸡蛋具备保护眼睛的功效鸡蛋中的蛋黄，带有二种抗氧化性成分，分别是“胡萝卜素和玉米黄素”，这二种抗氧化性成分具备保护视力不会受到紫外线损害的功效。与此同时，老人服用蛋黄还能减少患白内障的风险性。
能够溶解和空气氧化人体内的致癌物，具备抗癌功效。生鸡蛋中的蛋白对肝脏组织损害有修补功效，鸡蛋黄中的大豆卵磷脂可推动肝脏的再造。还可提升身体血浆蛋白量，提高身体的新陈代谢作用和免疫功能。