炸年糕(炸米糕)的做法步骤图,怎么做好吃
1、年糕切好。不粘平底锅，倒油，小火，放年糕开炸。（年糕最好擦干再下锅，不然容易炸油）。炸至金黄，用筷子戳一下，如果内部软的，就可以出锅了。甩下油。一勺海鲜酱。刷上海鲜酱，开吃。
2、材料：糖年糕或猪油年糕一条约300g，鸡蛋5一个，淀粉三勺（约20克），牛奶或水20ml，盐一小撮约1克。炸年糕用的都是糖年糕或猪油年糕，有甜味的年糕！把一条年糕切成薄片。
3、年糕的做法 八宝年糕 原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。做法：先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。
4、油炸年糕的做法 年糕切条：需要注意年糕切成粗条比切片更容易煎熟也更方便食用，而且用油量更少。放开水锅中焯，再过凉水（这样年糕煎制的时候只需把表面煎至金黄即可，避免煎焦，过凉水能使年糕口感Q而清爽）。
炸年糕怎么做?
准备年糕和鸡蛋。如下图所示：鸡蛋打入碗里打散。如下图所示：年糕切条，粘上蛋液。锅里热油，放入年糕。炸至有点微黄，就可以了。吃的时候粘点炼奶。
白糖用少许的开水化开。倒入年糕片中拌匀。尽可能让每一片都沾上糖水。（咸的就用盐水拌）6 放在外面晾晒。（不要对着太阳暴晒）7 初冬时节，那个风不用2天就吹干了。8 锅里油烧热，炸年糕。
将年糕切成适合大小的块状。如果年糕较硬，可以先用微波炉或蒸锅蒸软一些，以便更易炸煮。 准备一个小碗，打入一个鸡蛋，将其搅拌均匀。 在另一个碗中倒入适量的面粉。
炸年糕用的都是糖年糕或猪油年糕，有甜味的年糕！把一条年糕切成薄片。一个鸡蛋，淀粉，牛奶，盐放容器里混合均匀，混合好应该是能挂浆的程度。
做法：将年糕切成3cm×2cm×0.5cm的长方型小块，用馄饨皮把年糕包起来（如下图）。锅里的油烧到5成热，放入包好的年糕，用中高火炸大约2分钟，装盘。
做米线的方法
1、米线冷水入锅，直到水开，米线才慢慢软进锅里；盖上锅盖中火2分钟。熄火，焖8分钟；提起面篮，米线已经变成滑溜溜有弹性白白的了；蔬菜洗净，韭菜切断。
2、步骤如果觉得粉稀，可加入准备好的7克淀粉。待稍凉后取出粉团，放在菜板上，带上一次性手套搓揉粉团成绵密柔软状备用。
3、制作一份卤鸡备用。准备一份米线备用。香葱洗净和海菜备用。将米线提前用温水泡软。海菜洗净泡发，香葱洗净切碎备用。卤鸡切大块备用。将泡软的米线，放入开水锅里，煮熟。
4、做米线的步骤如下：泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下。炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上。放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下。
5、真空米线一包，拌饭酱两汤匙，生抽半汤匙，白糖一点点，香菜一小把。做法 准备材料，香菜洗净切碎。锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。
炸年糕的做法
1、炸年糕的做法 准备年糕和鸡蛋。如下图所示：鸡蛋打入碗里打散。如下图所示：年糕切条，粘上蛋液。锅里热油，放入年糕。炸至有点微黄，就可以了。吃的时候粘点炼奶。
2、做法步骤 炸年糕用的都是糖年糕或猪油年糕，有甜味的年糕！把一条年糕切成薄片。一个鸡蛋，淀粉，牛奶，盐放容器里混合均匀，混合好应该是能挂浆的程度。
3、炸年糕的做法 准备适量年糕，将年糕一片一片分开。将适量烧烤粉放入碗中，加入适量食盐搅匀。平底锅中热油，将年糕放入。先将一面炸至金黄，然后翻面，另一面也炸至金黄后捞出盛盘。
4、做法：将年糕切成3cm×2cm×0.5cm的长方型小块，用馄饨皮把年糕包起来（如下图）。锅里的油烧到5成热，放入包好的年糕，用中高火炸大约2分钟，装盘。
5、以下是制作炸年糕的简单步骤：材料：- 年糕 - 面粉 - 鸡蛋 - 油 步骤： 将年糕切成适合大小的块状。如果年糕较硬，可以先用微波炉或蒸锅蒸软一些，以便更易炸煮。 准备一个小碗，打入一个鸡蛋，将其搅拌均匀。
6、做法 依照买的馄饨皮大小，将年糕切块，形状看各人喜好。用馄饨皮包裹住年糕，四边预留1cm收口，沾点水压紧密封。
空气炸锅炸年糕的做法
烧开水，放入芝心年糕，五分钟左右就好，捞起。锡纸盆底部放入牛油。年糕趁热放到牛油上，牛油自然化开，鲜蘑黑胡椒粉和盐调味。撒马苏里拉奶酪条。空气炸锅无需预热，160度十五分钟即可。
具体做法： 年糕放入炸蓝中，用刷子刷少许色拉油。 200℃炸7分钟即可。 外酥里嫩，刷上海鲜酱啊芝士芥末酱啊黑胡椒酱。
使用空气炸锅炸年糕之前，需要将空气炸锅调成180度，预热5分钟，这样可以使年糕受热更加均匀，炸出来的年糕口感也会更好。炸好的年糕可以直接吃，也可以添加蜂蜜、白糖、红糖等食材一起吃。
热完的空气炸锅里把年糕平铺进去，尽量不要重叠。炸10分钟，中间可以打开看下程度，有点金黄色就OK啦。
用料 年糕 切片 胡椒粉 一点点 油 一点点 甜面酱 一点点 空气炸锅 炸年糕（童年回忆）的做法 其实很简单 空气炸锅已经用过煎完东西的 就不需要预热了。如果还没用，那就180度预热5分钟。
香糯不硬。年糕做一次焯水，主要是让年糕回软。吸收少量水分后，年糕炸过后才比较软糯不硬，而且油炸的时候不容易炸焦炸糊。炸之前一定要将表层的水分擦干，防止炸锅。