皮蛋馄饨的包法？
做法如下。皮蛋两个把皮蛋黄放入盆中，捣碎。把皮蛋清剁碎也放入盆中加。入100克的豆腐。葱姜末适量。植物油，五香粉海鲜酱油哥少许。味精，食用盐搅拌均匀。
把搅拌好的馅包入面皮中，做成馄饨即可煮熟食用。
首先备好两个皮蛋，一斤猪肉。
接下来皮蛋切丁，加入猪肉，海鲜酱油、蚝油少许、小香葱末、喜欢蒜的加少许蒜末，十三香、料酒少许（主要是为了去除肉腥味，少量提香即可），继续加入一颗蛋清、香油、盐、鸡汁、淀粉、虾皮，顺时针搅拌均匀即可。接下来就是包的过程，买的馄饨皮需要沾少量水才比较容易，烧开水煮三十分钟后出锅，一碗皮蛋的馄饨馅就做好了。
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