你是否也常常在面对一大块鱼头时不知道该如何下手？不用担心，下面就和小编一起来看看鱼头怎么炖好吃又简单的家常做法吧！
鱼头怎么炖好吃？用料来说
首先，我们需要准备好新鲜的鱼头，可以选择草鱼头、鲶鱼头等口感更好的鱼头。接着，准备适量的姜、葱、大蒜等调料，以及冰糖、生抽、老抽、料酒等烹饪调味品。
鱼头怎么炖好吃？做法来说
1.将鱼头清洗干净，热水中焯水后捞起备用。
2.锅中放入适量的油，将姜、葱、大蒜爆香后放入热水中煮沸。
3.放入冰糖、生抽、老抽、料酒，调成汁后再将焯水后的鱼头放入锅中。
4.小火慢炖10分钟左右，让鱼头完全入味。
5.加盖炖至汤汁收浓，即可出锅装盘。
鱼头怎么炖好吃？小贴士
1.鱼头清洗后可以放入盐水中浸泡一段时间，去除异味。
2.汤汁颜色过浅可以加入少量老抽增加颜色。
3.如果想要更加鲜美的味道，可以加入适量的虾皮或干贝。
以上就是鱼头怎么炖好吃又简单的家常做法分享，希望对大家有所帮助！
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