想要尝试不同口味的鲢鱼却不知道如何入手？本篇文章为您带来鲢鱼的多种做法，包括家常炖白鲢鱼的做法，让您轻松掌握各种口味的鲢鱼烹饪技巧！
清炖鲢鱼
将去鳞去鳃的鲢鱼洗净，放入清水中煮开后捞出沥干备用。锅中加入清水，姜片，葱结，细粉丝煮开后放入鲢鱼，加盐调味即可。
红烧鲢鱼
将去鳞去鳃的鲢鱼切成块，放入油锅中煎制至两面金黄，再加入生姜、葱、八角、桂皮、料酒、番茄酱、糖、醋、酱油、清水等材料，烧开后转小火炖煮20分钟即可。
清蒸鲢鱼
将去鳞去鳃的鲢鱼剁成块，加入料酒、盐、淀粉，腌制十分钟后放入蒸锅上笼，大火蒸10分钟，出锅后淋上热油，葱花即可。
家常炖白鲢鱼
将去鳞去鳃的鲢鱼切成块，葱姜切片，蒜切末。锅中加油烧热，放入葱姜煸炒出香味，加入鲢鱼块，加水没过鱼块，加入盐、料酒、蚝油、白胡椒粉，中火煮20分钟，加入葱花、蒜末，撒上少许胡椒粉即可。
以上就是鲢鱼的多种做法，尝试一下，让家人朋友品尝到您丰富的厨艺吧！
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