麻辣干锅的正宗做法？
1、材料：对虾干50克，豆腐干丝100克。2、配料：鸡丝、姜丝、胡萝卜、香菇各适量。
3、调味：油，生抽，盐，鸡粉，胡椒粉，糖 。4、虾干首先用水洗干净，用温水浸软后用刀背把虾干拍松备用。5、把豆腐干丝用开水滚一下捞起。
麻辣干锅需要哪些食材？
食材清单
鱼丸 5个 、 蟹丸 6个 、 撒尿牛丸 4个 、 鱼豆腐 5个 、 芹菜 适量 、 生菜 适量 、 姜丝 适量 、 麻椒粒 适量 、 麻辣香锅底料 80g 、 十三香 1勺
1.火锅肉丸 2.青瓜 3.莲藕 4.金针菇 5.土豆 6.玉米 7.葱 8.麻辣香锅调料1包 9.海虾或河虾 10.海带 11.香肠 12.豆腐泡 13.青菜 做法：将准备好的食材用水焯熟备用，锅里放入适量的花生油，油热后放入麻辣香锅调料爆香炒岀红油，然后放入焯熟后的食材，再将食材全部翻炒均匀即可出锅。
1、食材：红薯1/2个、平菇1把、藕1/3截、五花肉1小块、金针菇1把、鱼豆腐10个、竹笋1块、脆皮肠10个、豆腐皮1张、魔芋丝1盒2人份、香菇4个、大葱1/2根、姜1/2块、香叶3片、灯笼椒20个、八角3个、花椒1把、麻辣香锅底料1包 郫县豆瓣酱4茶匙、香菜1把、白芝麻1把、白砂糖4茶匙、植物油适量。
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