金花菜是什么？
金花菜是很多人口中说的幸运草，即四叶草。
金花菜，原名叫苜蓿，又叫三叶草，草头是上海人的叫法。金花菜之所以是四叶草，有可能是其突变或者四叶是一种隐性基因，金花菜也有四叶的，不过这个概率十分之低，所以大家才会把四叶草叫做幸运草。金花菜是江南的时令菜，每年的3月下旬上市，其外形十分的小清新，虽然梗茎短小，但是片叶子上面都有一个倒立的心形。
金花菜原名南苜蔌，属豆科植物。见载于陶宏景《名医别录》。嫩茎叶，又名黄花苜蓿，刺苜蓿、草头。茎平卧或倾斜之出复叶，8 月至立春3 月陆续采收，各地有野生，亦有栽培。江苏苏州等地将其嫩苗腌作菜蔬，叫腌金花菜。
金花菜特指一种植物，金花菜也被称作苜蓿，它主要生长在中亚地区、地中海区域以及非洲，这种菜还有大量的营养元素，可以直接作为蔬菜食用，也能够用来当做中草药治病。金花菜的功效和作用有很多平时也可以直接吃。
马兰头和金花菜一样吗？
马兰头和金花菜不一样 。
马兰头营养丰富，口感独特、营养均衡，无论是炒菜、煮汤、凉拌还是做馅包饺子、包子，马兰头都十分的好吃，而且马兰头是农村野外十分常见的野菜，所以在市面上的价格也很便宜。
马兰头和金花菜不一样
马兰头就是植物马兰的嫩茎叶，而草头或许就很多人不甚了解了，草头也叫金花菜，是苜蓿的一种（黄花苜蓿），在江苏、上海一带有很悠久的食用历史。其实苜蓿是汉朝时期从西域（如今的伊朗）引进的，有传言说当时引种进来是作为汗血宝马的牧草，从那时起苜蓿的主要用途就是当牧草，一直到现在仍是我国主要的牧草之一，已经有上千年的种植历史了。
金花菜含钙量？
168 毫克。
金花菜每百克嫩茎叶含水分87.5 克,蛋白质5.9 克,脂肪0.1 克,碳水化合物9.7 克,钙168 毫克,磷64 毫克,铁7.6 毫克,胡萝卜素3.48 毫克,维生素B10.1 毫克,维生素B20.22 毫克,尼克酸1.0 毫克,维生素C85 毫克等。
金花菜有几种？
金花菜，原名苜蔌，属豆科植物。见载于陶宏景《名医别录》：“各地有野生，亦有栽培。江苏苏州等地将其嫩苗掩作菜蔬，叫金花菜。”
也有称作“苜蓿”。苜蓿又名草头、金花菜、黄花菜等，有紫苜蓿和南苜蓿两种，紫苜蓿生于旷野和田间，是动物的主要饲料，被称为“牧草之王”。
金花菜目前有，“川南金华菜”、“楚雄南苜蓿”、“淮扬金花菜”三个品种。
金花菜又叫三叶菜，也有黄花苜蓿、刺苜蓿、草头等称呼。金花菜属于豆科植物，主要分布在长江中下游地区的江苏、浙江、上海一带，有栽培的，也有野生的，一般每年的8月——次年的3月陆续采收。
金花菜和苜蓿菜的区别？
金花菜和苜蓿没有区别都是同种植物的互称，特指一种植物，金花菜也被称作苜蓿，它主要生长在中亚地区、地中海区域以及非洲，这种菜还有大量的营养元素，可以直接作为蔬菜食用，也能够用来当做中草药治病。金花菜的功效和作用有很多平时也可以直接吃。