材料：
鸡爪500g、生姜1块、葱1根、八角2个、香叶2片、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、水适量、糖适量
步骤：
1. 鸡爪清洗干净，剪去指甲和硬皮，焯水后沥干备用；
2. 生姜切片，葱切段；
3. 热锅凉油，放入生姜和葱，煸炒出香味；
4. 放入鸡爪，煸炒至表面微焦；
5. 加入适量盐，生抽、老抽、料酒，糖，八角，香叶，水淹没鸡爪，转小火慢慢炖煮30分钟；
6. 好了之后，关火烟一会，鸡爪更入味。
这样烤鸡爪入味、香气扑鼻、肉质鲜嫩多汁，是一道美味的下酒佳品。欢迎大家学习尝试！
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