手抓饼皮怎么做？
准备材料：普通面粉 500克，开水 150克，凉水 160克，玉米油 50克，猪油 20克，盐 3克
1、将面粉和盐先混合好，慢慢倒入开水，边倒边用筷子顺时针搅成面片状，然后加入猪油用手揉成光滑的面团。
手抓饼的做法和发面全过程？
需要准备面粉、水和盐。首先将面粉和盐混合均匀，然后慢慢加入适量的水，一边用手揉搓一边加水，直到形成一个柔软且有弹性的面团。
在揉面过程中，可适度加入少许油，可以让面团更加光滑。如果觉得面团过于粘手，可以将面团包在保鲜膜里，放在室温下静置片刻后再揉。
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