萝卜炖排骨最正确方法？
首先把排骨洗净用水焯一下洗净血沫，萝卜洗净切滾刀块，用热油放葱姜大料把排骨炒一下放生抽老抽白糖少许搅拌均匀，放开水墨过排骨用中火炖制半小时，再放入萝卜块，这时再放盐，用中小火再炖1小时，这样纯的排骨萝卜软烂可囗。
排骨泡水两个小时后再进行焯水，焯水是用凉水下锅倒料酒，姜片和大葱，焯水时间一般2到3分钟焯水完毕，必须将血沫撇去，然后将排骨捞出备用另起锅烧油，下姜片和大葱略家草制加开水，然后下排骨高压锅内一般对足25分钟将白萝卜洗干净，去皮切成比较大的方块或者菱形块25种分钟后，将萝卜下入国内，然后再炖煮五分钟即可出锅，出锅放精盐，鸡精，耗油，胡椒粉，葱花，香菜等调味即可
白萝卜排骨汤的做法？
如果做白萝卜排骨汤，清炖排骨最好吃，把萝卜洗净切寸段待用，排骨洗净冷水下汤锅，锅开后把排骨倒进漏筐，把汤锅洗净加冷水，排骨洗掉浮沫放进冷水中 ，开火，加葱段、姜片、料包（花椒、八角、丁香）大火炖二十分钟，排骨八成熟加白萝卜煮熟即可。
白萝卜炖排骨最佳做法？
白萝卜和排骨一起炖的时候，一定要注意拨萝卜是比较容易煮熟的，所以在炖排骨的时候一定要提前将排骨进行焯水，焯水之后再翻炒，炒香之后加入清水炖至六七分，熟的时候再加入萝卜一起煮熟即可。
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