请问软炸虾仁的做法？软炸大虾正宗做法？

请问软炸虾仁的做法？

材料：大虾仁、蛋清、玉米淀粉、盐、白胡椒粉、椒盐粉、料酒

1、先把虾仁的虾线，给挑出来之后，再用清水冲洗干净，之后用盐、白胡椒粉、1勺料酒，抓拌均匀后，腌制片刻。

软炸大虾正宗做法？

材料

"虾 20","蛋白 半颗","胡椒粉 少许","盐 少许","太白粉 适量","地瓜粉(番薯粉) 适量"