家常茄子的做法？茄子的简单做法？

家常茄子的做法？

家常茄子有多种做法，不知别人，我在家里，将茄子去皮切成絲，再将小米椒两种，红与绿切伐碎丁，先将茄絲用清水泡一下，控水，先将小米椒放水中反复炒一下，放酱油点些料酒，放进茄子加盐，再点一些香油即可，

01凉拌茄子

凉拌茄子是一道非常适合夏天食用的菜品，制作方法简单易学。将茄子切成厚片，蒸制后切成香葱段和辣椒末，再加入调料汁拌匀即可。最好不要去掉皮，这样更营养、软滑香糯。在煎酿茄子中，茄子与鱼肉一同烹制，味道相当丰富。凉拌茄子可以搭配其他蔬菜和调料，口感更佳。

茄子的简单做法？

茄子有很多简单易学的做法，比如“小炒茄子”和凉拌茄子。其中“小炒茄子”是茄子的家常做法之一，做法简单，爽口可口，下饭首选。而凉拌茄子则更加清爽，开胃下饭，不油腻。无论是炒着吃还是凉拌，都可以让茄子变得更加美味可口，与米饭配上5碗，简直是家常必备！