做一斤雪花酥配料比例?
雪花酥的比例是:棉花糖200克、黄油50克、全脂奶粉50克、蔓越莓干50克、杏仁50克、花生50克、儿童动物饼干250克,一般都是按照这个比例来进行制作雪花酥,口感适中。
一斤棉花糖做雪花酥的比例?
一斤棉花糖做雪花酥比例如下:棉花糖500克家用平底锅分成三次做,太多锅装不下,大概可以分为每份175g左右,所以现在是一份的量。
材料:棉花糖175克,小饼干200克,奶粉40克,黄油40克,坚果130克。(一)把准备的小饼干和坚果混合在一起,放在一边备用。(二)锅中倒入一些油温,低温将黄油慢慢融化,将棉花糖放入融化好的黄油中,慢慢搅动,直到黄油被棉花糖完全吸收的时候就可以了。(三)倒入奶粉,搅拌均匀之后,把事先准备好的饼干和坚果都放在里面,快速的搅匀,使饼干和坚果都充分包裹在里面。(四)在不沾烤盘里先撒上一点奶粉,然后将炒好的雪花酥放在盘子里定型,然后在表面撒上一些奶粉,稍微冷却一会儿就可以拿成拿刀切成小块食用了。
两斤雪花酥的做法最佳配方?
准备材料:棉花糖180g 、韧性饼干170g、黄油48g、全脂奶粉50g、 巴旦木(或自己喜欢的各类坚果)65g、蔓越莓干30g、提子干30g、糖分(雪花粉)适量、奶粉(雪花粉)适量
制作步骤:
两斤雪花酥配方如下:黄油100克,饼干350克,坚果100克,蔓越莓100克,奶粉100克,棉花糖350克。
制作过程,用不粘锅小火把黄油熬化,加入棉花糖,慢火熬制无颗粒状后(棉花糖最好选白色的),加入奶粉搅拌均匀,建议分两次加入,加入坚果饼干,继续搅拌均匀出锅。放入烤蛋糕盘中定型,定型时要轻轻的按压,避免饼干压碎,定型后上下两面都均匀的撒上奶粉即可。
500克棉花糖雪花酥配方?
500g棉花糖做雪花酥配料建议备料如下:棉花糖 500克,饼干 400克,扁桃仁 80克,南瓜籽仁 80克,草莓干 100克,黄油 120克,奶粉 150克,糖粉(筛面) 25克,奶粉(筛面) 25克。
500g棉花糖做雪花酥配料建议备料如下:棉花糖 500克,饼干 400克,扁桃仁 80克,南瓜籽仁 80克,草莓干 100克,黄油 120克,奶粉 150克,糖粉(筛面) 25克,奶粉(筛面) 25克。