红烧鱼块家常做法番茄汁怎么熬?番茄红烧罗非鱼最正宗的做法?

3个月前 (08-23 13:47)阅读2回复0
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红烧鱼块家常做法番茄汁怎么熬?

1、300克番茄切成两半,再切成薄片。打鸡蛋2个搅匀,番茄片先沾面粉,再挂蛋液,沾面包屑,拍实。

红烧鱼块家常做法番茄汁怎么熬?番茄红烧罗非鱼最正宗的做法?

2、锅内油烧五成热,将番茄片放入炸至老红色时捞出沥油;锅内放底油烧热,先放入番茄酱略炒,再加25克胡萝卜丁、葱丁、姜 丝、白糖、盐、味精及汤等烧开;用湿淀粉勾薄芡,淋上麻油,浇在炸好的番茄片上即成。

先把西红柿、大蒜、橄榄油、冰糖、白醋。准备好,把西红柿洗干净,去蒂,随意切块备用。不粘锅里放适量的橄榄油烧热,放入去皮切碎的大蒜泥,中小火慢慢的把大蒜泥炒出香味,大蒜泥微金黄色。

把切块的西红柿倒入不粘锅中,大火烧沸腾。(不需要加水)加入适量的冰糖。加入适量的白醋(有柠檬汁更好)。中火慢慢的熬,最后开始收汁的时候,番茄酱会飞溅出锅,这时候改中小火,用锅铲不停的搅拌,熬到你喜欢的浓稠度,这样就熬好了

番茄红烧罗非鱼最正宗的做法?

1、锅先烧热,放勺冷油,烧热后放罗非鱼,中火煸至边角发黄油基本渗出后,放少许黄酒、少许酱油翻炒后,放葱、姜、蒜末;

2、煸出香味后,放西红柿,转大火,略调盐、糖;再放少许香菜,翻炒一会即可出锅。可。

第一步:将买回来的罗非鱼,清理干净,然后放到菜板上,用菜刀在鱼身两面打上刀花,再淋上一层料酒,涂抹均匀,接着撒上一层食盐,再次涂抹均匀,然后放着腌制一会备用!

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