广西番茄红烧鱼做法？
非常简单，只需要准备好以下食材：鱼、番茄、姜、葱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋、水淀粉、清汤即可。
1. 鱼洗净切块，用料酒、盐腌制10分钟。
2. 番茄洗净切块，姜切片，葱切段。
3. 热锅凉油，下姜葱爆香，加入番茄炒软。
4. 加入清水（要淹过鱼块），加入适量盐、糖、生抽、老抽，烧开后加入鱼块。
5. 煮至汤汁浓稠后，加入醋调味，并淋上水淀粉勾芡即可。
因此，可以得出非常简单，是一道营养又美味的家常菜。
1.将鲤鱼清洗干净，切去鳞片。为了鱼能更好的入味，在鱼背上划几刀。用料酒和盐巴腌制十分钟。（注意：鱼在煎炸的时候容易散架，鱼肉骨头分离，所以在鱼背上划的时候，刀口不用太大，两三刀即可。）
2.将油倒入锅中，等油温升至到六七十度，把鱼放进去煎炸。热油碰上蛋白质，浓香四溢。火候适中。耐心等待一面煎至金黄色，在翻面，小火慢煎，等待鱼两面煎至中黄色，就可出锅放置一边。（注意，为了避免煎炸过程中油到处乱溅，再倒入油之前，锅底一定要将水擦拭干净。）
回家吃饭吕丽萍红烧鱼做法？
1.将去骨刺的带鱼洗净，放在案板上，片成长6厘米、宽4厘米、厚0.6厘米的厚片，放在碗内
2.碗内加入用调散的鸡蛋黄、淀粉、料酒、盐调制的厚糊抓拌均匀，使之腌渍入味，并挂上糊
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