如何制作皮蛋豆腐?

8个月前 (05-28 19:20)阅读2回复0
看看头条
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皮蛋豆腐是一道经典的湖南菜,口感鲜美,营养丰富。下面就为大家详细介绍皮蛋豆腐的制作方法。

皮蛋豆腐的制作方法:

如何制作皮蛋豆腐?

材料:

  • 皮蛋 2个
  • 嫩豆腐 1块
  • 瘦肉末适量
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 生抽适量
  • 香油适量
  • 制作步骤:

  • 将皮蛋去壳切成小块备用。
  • 将豆腐切成小块备用。
  • 锅中加入适量油,加入肉末炒至变色。
  • 加入葱姜蒜煸炒至香味散发出来。
  • 加入皮蛋和豆腐翻炒,调入盐、鸡精、生抽,翻炒均匀。
  • 加入适量的水,烧开后转小火煮10-15分钟。
  • 加入香油,根据口味再次调味即可。
  • 注意事项:

  • 煮皮蛋豆腐时要翻炒均匀,避免沾锅。
  • 火力要适中,以避免煮煮烂豆腐。
  • 皮蛋豆腐的凉拌做法视频

    下面是一份皮蛋豆腐的凉拌视频:

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    这款凉拌皮蛋豆腐需要用到的材料和步骤:

  • 小葱 1根
  • 生姜 1块
  • 醋适量
  • 白糖适量
  • 将小葱和生姜切成丝备用。
  • 将皮蛋、豆腐、小葱和生姜放入盆中。
  • 加入盐、白糖、醋拌匀即可。
  • 小贴士:若喜欢辣味,可加入一些辣椒油或辣椒粉。

    皮蛋豆腐, 湖南菜, 美食, 做法, 凉拌

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