重庆歌乐山辣子鸡正宗做法？老干妈辣子鸡怎么做啊?跪求具体做法？

重庆歌乐山辣子鸡正宗做法？

食材清单

干辣椒 30个 、 小米椒 2个 、 蒜瓣 5瓣 、 姜 5片 、 香菜 1颗 、 鸡肉 500克 、 食用油 3汤匙 、 生抽 2汤匙 、 料酒 1汤匙 、 花椒 1茶匙 、 盐 0茶匙

老干妈辣子鸡怎么做啊?跪求具体做法？

鸡肉从鸡腿上剃下（这个步骤比较麻烦，建议用剪刀），用料酒、盐、淀粉、鸡精腌制15分钟ps：经验表明，带骨鸡腿肉比鸡胸神马的都要嫩得多的多！所以再麻烦也得用鸡腿肉小火，姜片老干妈下油锅，入鸡肉翻炒，加料酒、酱油，出锅撒白芝麻，完成！

重庆辣子鸡剩下的辣椒用来做什么菜比较合适呢？

 重庆辣子鸡吃剩了的海家辣椒用来做什么菜比较合适呢？

如果你在店里吃了辣子鸡，剩下的辣你可以打包拿回家，如果你在做菜的时候可以用里面剩的辣椒随意放一点点就可以炒菜了，如果你有多用一些辣椒的话，你也可以自己再买上一点鸡腿，把它切得小一些，就用打包回家的辣椒来炒辣子鸡丁也可以的，这样不会太浪费

最好的方式就是把炒辣子鸡剩下的辣椒用来炒糊一点，然后在用机器把炒糊的辣椒搅碎！然后在煎点热油，等把热油放凉后倒入辣椒里面，做成油辣子，香的很！平时做凉菜时，放点在凉菜里面，好吃的很！像我们重庆，喜欢吃面条！比较出名的糊辣壳面，就是里面放的这种油辣子，非常好吃！