红烧排骨怎么做？
排骨：400克、清水：400ml、冰糖：15克、油：1大匙、香葱：2根、姜片：5片、桂皮：2小块8克、八角：2颗、细盐：1/2小匙、生抽：1大匙、花雕酒：1大匙
你好，以下是红烧排骨的制作方法：
1.选用有肉质且带些肥肉的猪肋排，切成小块备用。
2.将排骨块放入开水中焯水，焯去血水和杂质，捞出晾凉备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒煸香。
4.加入排骨块煸炒，加入一勺盐，一勺糖，一勺料酒，一勺生抽，翻炒均匀。
5.加入适量的清水，淹没排骨，放入八角、桂皮、草果等调料。大火烧开后转小火炖煮。
6.煮到排骨烂熟，汤汁收浓即可。
希望对您有所帮助！
红烧排骨正确方法？
食材：排骨 500克 、 冰糖 10克 、 八角 2个 、 姜 5片 、 白酒 10克 、 盐 适量克 、 老抽 适量 、 生抽 适量 、 耗油 适量
步骤1/7
红烧排骨的做法？
材料
"猪小排 约1斤(600g)","南瓜(切块) 约1/3个","姜片 适量","蒜头 适量","蒜苗(切斜段) 1支","酱油 2大匙","冰糖 1大匙","蚝油(可略) 1匙","花雕酒(或绍兴酒) 50ml","水 2大匙"
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