新鲜的银杏果怎么吃？
银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。它们都有不同的药用价值，这里着重价绍银杏果仁的医疗保健作用。据《本草纲目》记载：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫”。现代科学证明：银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。
中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。银杏种仁还有祛斑平皱，治疗疮、癣的作用。咳嗽痰稀患者，用银杏种仁30克、冰糖15克煎水服，日服2次，半月可愈；儿童遗尿症，用银杏种核5粒煨熟，每晚睡前取仁服，半月可见效。
白果每天可以吃多少？
一般来说，成年人每天可摄入30-50克白果，相当于10-15颗左右。当然，这个数字仅供参考，具体的摄入量应该根据个人体质、年龄、性别、身体状况、活动量等因素来定，
白果每天可以吃最多十粒
银杏树果实的种子，也称为白果，既是食品又是中药材的物质。银杏果实呈椭圆形或球形，成熟后外皮为黄色，随着秋风吹起，从树上自然脱落。剥去外种皮得到坚硬的银杏种子，即常说的白果。
每天不超过十个，白果先用水泡大概2小时，用蒸或者水煮都可以，大概半小时以上。用高压锅大概10-15分钟。然后用盐一包，小火慢慢炒，炒熟就可以吃了（中间的心不吃就不苦）白果不宜多吃，每天食用不宜超过5-10个。
成人一次食用白果10粒左右，儿童一次使用白果5粒左右。
白果是银杏树的果仁，同时也是现存种子植物中最古老的孑遗植物，白果的价值主要体现在食用和药用上，食用白果可养生。
通常成人每天食用不超过20粒，儿童每天不超过3-5粒（视儿童年龄大小而定）。
白果又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。椭圆形，长1．5～2．5cm，宽1～2cm，厚约1cm。表面黄白色或淡黄棕色，平滑坚硬，一端稍尖，另端钝，边缘有2～3条棱线，中种皮（壳）质硬，内种皮膜质。一端淡棕色，另端金黄色。种仁粉性，中间具小芯，味甘、微苦。主产于山东、江苏、广西、四川、河南、湖北等地。
银杏果可以生吃吗?
银杏果不可以生吃。银杏果营养价值虽然高，但生吃带有毒性，对人体有害。可以通过高温处理的方式将其毒性减弱后再食用。生吃银杏果，一般儿童连吃20颗左右或者成人连吃50颗左右就会有中毒的危险。能预防白果中毒的方法就是将其煮熟后再食用。