舟山红烧黄鱼的做法？
1· 黄鱼清洗干净，沥干水份。用盐里外都抹上，淋上料酒，腌制30分钟。下锅前，用厨房纸巾把表面的水份擦擦。
2· 腌鱼的时候，准备调味料：姜丝，蒜瓣切成细末，葱切成段。小尖椒切成圈。
做黄鱼最经典的3种做法？
以下是三种经典的黄鱼做法：
红烧黄鱼：红烧黄鱼是一种传统的黄鱼做法，通常是将黄鱼煎熟后，加入酱油、糖、醋、料酒等调料烧制而成。红烧黄鱼味道鲜美，色泽红亮，口感鲜嫩，是一道非常经典的黄鱼做法。
黄鱼是一种美味的鱼类，有许多经典的做法。首先是清蒸黄鱼，将鱼洗净后，用姜丝和葱段蒸熟，再淋上热油、酱油和香油，保持鱼的鲜嫩口感。其次是红烧黄鱼，将鱼煎至两面金黄后，加入糖、酱油、料酒和水，慢炖至入味，鱼肉鲜嫩多汁。最后是炸黄鱼，将鱼裹上淀粉炸至金黄酥脆，配以酸甜的酱汁，口感香脆可口。这三种做法都能展现黄鱼的鲜美，让人回味无穷。
红烧黄鱼的正宗做法？
1、用料：去骨小黄鱼300克、盐半茶匙、料酒1大勺、生抽1大勺、姜蓉适量、葱1根、十三香1茶匙、花椒粉半茶匙、黑胡椒1茶匙、炸粉适量。
2、去骨去头的小黄鱼，洗净。除炸粉外，所有调料都用来腌鱼，腌制30分钟以上或放冰箱隔夜。
红烧黄鱼最正宗的做法王刚？
主料 黄花鱼 一条 ，辅料 植物油 10茶勺 ，盐 2克， 白糖 2克，胡椒粉 1茶勺 ，蚝油 1茶勺 ，生抽 2茶勺 ，蒸鱼豉油 3茶勺 ，大葱 一根 ，姜 10克 ，红辣椒 半个， 料酒 3茶勺 ，高汤 50克。
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