腐乳肉详细做法？
1、五花肉冷水下锅，加入葱、姜和少量黄酒，中火煮开，撇去浮末继续煮20分钟。
2、碗中加入4块红腐乳、3勺花生酱、一些姜末，2勺生抽，2勺糖，适量的盐抓匀备用。这个花生酱是腐肉味道浓郁，喷香扑鼻的关键，比只放腐乳的好吃多了。
腐乳肉的做法教程？
五花肉洗净，下锅焯水，捞出洗净，再下锅煮沸，放入姜片、黄酒转小火煮至断生，肉皮上切井字口，切小块。腐乳加腐乳红油一起捣匀。
锅内倒入腐乳汁、鸡精、老抽、冰糖、水大火烧开。肉块沾匀汤汁上色，淋上剩余的汤汁，蒸锅蒸2小时。
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