牛肉干拌面家常做法？
1.将牛肉洗净后切丝、土豆去皮洗净后切丁备用。
2.锅内放油，中火烧至七分热后，加入八角及蒜沫炒香。
3.再倒入肉丝，加入拌好的酱继续翻炒。
4.待肉丝上色后，倒入土豆丁继续炒至土豆变软。
5.倒入适量清水后加入糖，大火收汁。
6.干拌面的面煮得不要太烂，刚刚断生（口感较好）就可以了。
怎样做干拌面(干捞面)最好吃？
干捞面，即干拌面。因为其做法简单，味道好，所以在我国各地都比较流行。具体做法：将面条下入煮开的清水中，水又开的时候加点水，如此，水开三次面条就差不多熟了。捞出面条，用事先准备好的酱料拌着吃就行了。吃干捞面的酱的没什么固定的做法，可以是辣酱，也可以是肉酱，还可以是各种蔬菜组成的沙拉，最重要的是对自己口味。
一般最常见的酱是由蔬菜，肉，辣酱混合而成的。韩式炸酱是由中国炸酱改成适合韩国人口味的食品。在韩国的街道上有很多韩式中国餐馆，其招牌食品之一便是炸酱面 （韩式）。
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