蛋糕步骤？
在家自制蛋糕很简单，低糖健康
取几个鸡蛋，蛋清分离，蛋黄中加入面粉，搅拌至无颗粒状态，加入少量牛奶，蛋清中加入几滴柠檬汁，少量白砂糖，用打蛋器打发，微微起泡时第二次加入白砂糖，继续打发，打发至发白，第三次加入白砂糖，打发至有纹路
制作家庭蛋糕的简单方法？
家常蛋糕有很多种不同做法，像戚风蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕等等。只要食材备齐，按照正确的方法步骤，在家做出的蛋糕也并不比蛋糕店的差哦。今天给大家分享一种好吃又容易做的马芬杯蛋糕。（无黄油版）新手小白做起来也零失败哦！
食材准备：
在家如何做简单的蛋糕？
先准备两个无水无油的容器，取两个鸡蛋，将蛋清、蛋黄分离，然后在蛋黄中加入20毫升玉米油、30毫升牛奶、十克白砂糖搅拌均匀，在同时筛入40克低筋面粉和5克可可粉，画字形搅拌，然后在蛋清中加入几滴白醋，用打蛋器打成鱼眼泡状，加入20克白砂糖，继续打发，打发至泡沫变得细腻。
第二次加入20克白砂糖继续打发，打到出现纹路时，第三次加入剩下的20克白糖，一直打发到提起打蛋器有小弯钩就说明打好了。然后将蛋白分三次拌入到蛋糊中，由底向上翻拌均匀，切记不要画圈搅拌，以免使蛋白消泡。
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