黑米和红糙米区别?
应该叫紫米和黑米,都是稻米的一种,质地也都比较硬,但二者不是一-种米。紫米属于糯米类,黑米属于糙米类。
紫米质地较细腻,米粒细长,颗粒饱满均匀,表皮呈紫色,用水洗涤,水色呈黑紫色,蒸熟后的紫米粒大饱满,味极香。黑米的表面米皮为黑色,剥去米皮,米心是白色,米粒颜色有深有浅,米上有米沟,用水浸泡,水呈黑色。
紫米和黑糯米的区别?
紫米和黑米都是稻米的一种,质地也都比较硬,但二者不是一种米。紫米属于糯米类,是较珍贵的水稻品种,主要产于我国云南一代,产量比较小、价格高。黑米属于糙米类,陕西、广西、江苏、云南、贵州都是黑米的主要产地。
紫米质地较细腻,米粒细长,颗粒饱满均匀,表皮呈紫色,用水洗涤,水色呈黑紫色,蒸熟后的紫米粒大饱满,味极香。黑米的表面米皮为黑色,剥去米皮,米心是白色,米粒颜色有深有浅,米上有米沟,用水浸泡,水呈黑色。
0