大兵妈油炸鸡腿的做法？怎么做炸鸡腿简单步骤？

大兵妈炸鸡腿是一道美味的中式菜品，以下是简单的做法：，，材料：，- 鸡腿肉 500 克，- 生姜 适量，- 大葱 适量，- 盐 适量，- 料酒 适量，- 油 适量，，步骤：，1. 准备好鸡腿肉和生姜、大葱切片。，2. 在鸡腿肉上均匀涂抹盐、料酒和生抽。，3. 热锅凉油，放入鸡腿肉两面煎至金黄色，捞出备用。，4. 锅中留底油，放入切好的姜片和大葱炒香。，5. 放入煎好的鸡腿肉，继续翻煎至鸡肉熟透。，6. 最后加入适量的水或鸡汤，盖上锅盖炖煮约5分钟，即可。，，这样炸出来的鸡腿肉外皮酥脆，内肉鲜嫩，十分美味。

1. 你需要在鸡腿表面划几个小口，然后用水清洗干净。

2. 把切好的鸡腿放入碗中，加入盐、糖、姜片和蒜末，然后用搅拌器搅拌均匀，让鸡腿充分吸收调料的味道。

3. 将腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏至少两个小时，这样可以让鸡肉更好地吸收调料的味道。

4. 在鸡腿两面均匀地涂抹上一层蛋液和面包屑，然后放入已经预热的油锅中炸至金黄色就可以食用了。

如果你想要更简单的做法，你可以尝试使用玉米淀粉来增加鸡腿的脆度，具体的 *** 是在锅中倒入足够的油，然后放入鸡腿煎炸至两面金黄色，最后用厨房纸巾吸去多余的油份即可。